『情熱大陸』を観ていると、作り手としてもっとも刺激を受けるのは、料理人である場合が多い。食という人間の本性にかかわる職業だけに、生半可な取り組みではお客さんを喜ばせることはできない。まっすぐな好奇心、ひたむきな探究心、むきだしの闘争心など、自分の及ばなさ加減を知る格好の対象でもある。